3. Menjamu Selera : Singgang Serani

Attayaya Butang Emas on 2009-05-25

RESEP

Bahan
  • 1 ekor ikan tenggiri
  • Atau ikan pari
  • 2 gelas air asam jawa
  • 1 tangkai daun kesum atau daun kari
  • Bawang besar
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan
  • 4 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok makan merica
  • Terasi secukupnya

Cara Membuatnya
  • Ikan dibersihkan
  • Bawang merah diiris kasar
  • Campur ikan, air asam, bumbu yang dihaluskan dan daun dimasak sampai mendidih, terakhir masukkan bawang besar.