12. PENGGALAN KEDUA BELAS : Beberapa Kelengkapan Keperluan Hidup Lainnya

12
PENGGALAN KEDUA BELAS

Beberapa Kelengkapan Keperluan Hidup Lainnya

Dalam menjalani kehidupan orang Melayu, seperti orang-orang lain, memerlukan beberapa kelengkapan peralatan. Peralatan ini berguna untuk mempermudah melaksanakan suatu pekerjaan, lebih mengefisiensikan kerja, bertahan hidup, dan kegunaan lainnya.

Lihat postingan berikutnya :

More about → 12. PENGGALAN KEDUA BELAS :
Beberapa Kelengkapan Keperluan Hidup Lainnya

4. Minuman Khas Melayu : Laksamana Mengamuk

RESEP :

Bahan
- 4 biji buah kuini atau buah membacang atau buah lanjut
- ½ biji kelapa dijadikan 2 gelas santan (diperas dengan air yang sudah masak)
- 5 sendok gula pasir

Cara Membuat
- Buah dikupas, dibersihkan dan dirajang halus
- Campurkan santan dengan gula, kemudian masukkan bauh yang sudah dirajang halus, aduk rata
- Setelah rata sebaiknya dicampur dengan es
- Siap dihidangkan

More about → 4. Minuman Khas Melayu : Laksamana Mengamuk

4. Minuman Khas Melayu : Air Dohot Kesemak

RESEP :

Bahan
- 500 gram keledek
- 250 gram gula pasir
- ½ biji kelapa dijadikan 4 gelas santan
- 5 sdm sagu rending
- 1 biji telor
- 2 lembar daun pandan

Cara Membuat
- Keledek dikupas dan dipotong dadu, cuci bersih
- Rebus keledek yang telah dikupas bersama santan, setelah mendidih masukkan gula dan daun pandan, sagu rending kemudian masukkan telur, masak dan angkat

More about → 4. Minuman Khas Melayu : Air Dohot Kesemak

4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Penganan Talam Manis

RESEP

Bahan I
- 250 gram tepung terigu
- 1 gelas santan
- Garam secukupnya

Bahan II
- 250 gram tepung terigu
- 1 gelas santan
- 200 gram gula pasir
- 200 gram gula merah dimasak dengan 2 gelas air

Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan, lalu diaduk sampai rata
- Masukkan adonan pertama setengah cetakan bulat, kukus sampai setengah masak
- Campurkan semua bahan II, kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah diisi bahan I, kemudian kukus lagi sampai masak

More about → 4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Penganan Talam Manis

4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Talam Belauk

RESEP

Bahan
- 1 gelas tepung beras
- 2 gelas tepung terigu
- 4 gelas santan dari sebuah nyiur
- 250 gram udang
- 10 batang cabe merah
- 10 batang cabe hijau
- 5 tangkai daun sop
- Garam secukupnya

Cara Membuatnya
- Campurkan tepung beras dan tepung terigu bersama santan, aduk sampai rata
- Cabe merah dan cabe hijau dipotong serong,masukkan ke dalam adonan dimasukkan ke dalam cetakan bulat kecil yang telah diolesi minyak, lalu diatasnya dihiasi sedikit udang, kukus sampai masak

More about → 4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Talam Belauk

4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Putu Piring

RESEP

Bahan
- 500 gram beras
- 1 ruas kunyit
- 1 ulas bawang putih
- 250 gram gula merah
- ½ buah nyiur parut
- Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuatnya
- Beras direndam, kemudian ditiriskan dan digiling halus
- Campur beras yang telah menjadi tepung dengan kunyit dan bawang putih yang telah digiling halus
- Adonan direnjis dengan air sedikit demi sedikit sampai lembab, lalu ayak pada ayak kasar
- Cetak adonan dengan cara diuapkan
- Setelah masak taburi dengan nyiur parut yang telah dicampuri dengan garam dan dibungkus menggunakan daun pisang, siap disajikan

More about → 4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Putu Piring

4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Bahulu/Bolu Kamboja

RESEP

Bahan
- 1 kg kentang
- 1 kg gula
- 10 biji telur
- 2 gr tepung beras
- 500 gram minyak sapi
- 2 buah nyiur diparut dan dijadikan 8 gelas santan
- 3 lembar daun pandan

Cara Membuatnya
- Kentang direbus kemudian dihaluskan
- Masak gula bersama air sampai mendidih
- Telur dikocok sampai kembang, tambahkan santan
- Kentang, air gula aduk rata, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit, lalu masukkan minyak sapi dan daun pandan aduk rata
- Masak adonan tadi menggunakan cetakan bahulu, masak dengan menggunakan arang
- Setelah masak dinginkan, siap disajikan

More about → 4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Bahulu/Bolu Kamboja