RESEP
Bahan
Bahan
- 2 buah mentimun
- 2 buah wortel
- 500 gram kacang panjang
- 20 ulas bawang putih
- 20 ulas bawang merah
- 1 sendok makan biji sawi
- 100 gram cabe rawit
- ½ buah nyiur parut dan disangrai, lalu digiling halus
- 5 sendok makan rempah kari
- 1 gelas air
- 100 gram cabe kering
- 10 ulas bawang merah
- 10 ulas bawang putih
- 2 ruas halia
- 2 ruas kunyit
- 1 sendok makan cuka
- Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
- Semua sayuran dipotong-potong kira-kira 2 cm, kemudian direndam dengan air garam selama 10 menit dan tiriskan, kemudian diisi ke dalam kain dan ditimpa dengan benda agak berat supaya air dalam sauran itu keluar.
- Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan nio gula, rempah, air, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe, aduk sampai rata.
- Setelah dingin baru diaduk dengan sayuran, siap disajikan
