3. Menjamu Selera : Kormak Ayam

RESEP

Bahan

• 1 ekor ayam ukuran sedang
• 1 buah nyiur dijadikan 7 gelas santan
• 500 gram kentang
• 1 gelas susu encer
• 5 sendok makan air jeruk kasturi
• 2 buah bawang Bombay
• 2 biji cabe merah dibelah dua
• 240 gram rempah kormak
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Yang dihaluskan

• 2 sendok makan merica
• 100 gram cabe kering
• 10 ulas bawang merah
• 7 ulas bawang putih
• 2 ruas kunyit

Bumbu

• 6 buah bunga cengkeh
• 3 ruas kulit manis
• 5 biji kapulaga
• 2 biji bunga lawang
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuatnya

• Ayam dibersihkan
• Panaskan minyak, tumis bumbu, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, tumis sampai berbau harum
• Masukkan santan, rempah kormak, ayam, garam, dan penyedap rasa, diaduk sampai rata, masak sampai ayam lembut.

Tulisan Bersempena :