3. Menjamu Selera : Betik Sayur Air

RESEP
Bahan

• 1 buah betik berukuran sedang yang tua (jangan terlalu tua)
• 3 sendok makan bawang goreng
• 1 helai daun kunyit
• 5 tangkai daun selasih
• 1 liter air
• 100 gram udang kering digiling kasar

Bumbu Yang Dihaluskan

• 1 sendok teh makan merica
• 3 ulas bawang putih
• 7 ulas bawang merah
• Garam, penyedap rasa secukupnya

Cara Memasaknya

• Betik dibersihkan dan dipotong-potong
• Air direbus sampai mendidih, masukkan bumbu, udang kering, betik, garam, dan penyedap ras, masak sampai mendidih
• Setelah masak ditaburi dengan daun selasih, daun kunyit dan bawang goring, siap dihidangkan

Catatan :
Betik = pepaya = kates

Tulisan Bersempena :