4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Penganan Talam Manis

Attayaya Butang Emas on 2009-11-06

RESEP

Bahan I
- 250 gram tepung terigu
- 1 gelas santan
- Garam secukupnya

Bahan II
- 250 gram tepung terigu
- 1 gelas santan
- 200 gram gula pasir
- 200 gram gula merah dimasak dengan 2 gelas air

Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan, lalu diaduk sampai rata
- Masukkan adonan pertama setengah cetakan bulat, kukus sampai setengah masak
- Campurkan semua bahan II, kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah diisi bahan I, kemudian kukus lagi sampai masak






More about4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Penganan Talam Manis

4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Talam Belauk

Attayaya Butang Emas on 2009-11-04

RESEP

Bahan
- 1 gelas tepung beras
- 2 gelas tepung terigu
- 4 gelas santan dari sebuah nyiur
- 250 gram udang
- 10 batang cabe merah
- 10 batang cabe hijau
- 5 tangkai daun sop
- Garam secukupnya

Cara Membuatnya
- Campurkan tepung beras dan tepung terigu bersama santan, aduk sampai rata
- Cabe merah dan cabe hijau dipotong serong,masukkan ke dalam adonan dimasukkan ke dalam cetakan bulat kecil yang telah diolesi minyak, lalu diatasnya dihiasi sedikit udang, kukus sampai masak






More about4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Talam Belauk

4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Putu Piring

Attayaya Butang Emas on 2009-11-02

RESEP

Bahan
- 500 gram beras
- 1 ruas kunyit
- 1 ulas bawang putih
- 250 gram gula merah
- ½ buah nyiur parut
- Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuatnya
- Beras direndam, kemudian ditiriskan dan digiling halus
- Campur beras yang telah menjadi tepung dengan kunyit dan bawang putih yang telah digiling halus
- Adonan direnjis dengan air sedikit demi sedikit sampai lembab, lalu ayak pada ayak kasar
- Cetak adonan dengan cara diuapkan
- Setelah masak taburi dengan nyiur parut yang telah dicampuri dengan garam dan dibungkus menggunakan daun pisang, siap disajikan






More about4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Putu Piring

4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Bahulu/Bolu Kamboja

Attayaya Butang Emas on 2009-11-01

RESEP

Bahan
- 1 kg kentang
- 1 kg gula
- 10 biji telur
- 2 gr tepung beras
- 500 gram minyak sapi
- 2 buah nyiur diparut dan dijadikan 8 gelas santan
- 3 lembar daun pandan

Cara Membuatnya
- Kentang direbus kemudian dihaluskan
- Masak gula bersama air sampai mendidih
- Telur dikocok sampai kembang, tambahkan santan
- Kentang, air gula aduk rata, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit, lalu masukkan minyak sapi dan daun pandan aduk rata
- Masak adonan tadi menggunakan cetakan bahulu, masak dengan menggunakan arang
- Setelah masak dinginkan, siap disajikan






More about4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Bahulu/Bolu Kamboja